a cura del
il Prof. Ciro Fontanesi
Coordinatore e insegnate in master e corsi nazionali e internazionali di divulgazione sulla cultura del vino
“A infilare il naso dentro un calice di Riesling tedesco … qualcosa sempre si tende affilata, in quella nozione inafferrabile di denso e tagliente, di strutturato e materico ma assieme anche essenziale e sfuggente.
Teso, teso come una corda sospesa, una corda di violino, un accordo complesso e inestricabile, teso in bilico tra i suoi elementi essenziali (suolo, clima, varietà).
Il Riesling a certe latitudini sa trattenere un livello di complessità aromatica, di tensione strutturale, di coerenza espressiva che altrove non riesce a conservare così ardita e fremente.
Ama l’altitudine, ama l’escursione termica, ama le estremità.
Cammina sul filo. Sul filo dell’acidità, sul filo della mineralità … In mezzo all’aria dei suoi profumi il Riesling tedesco muove i suoi passi acrobatico. Per ogni zona un passo diverso. Per ogni roccia un suo preciso incedere”.
Tratto da “Il vignaiolo Universale … di Pierluigi Gorgoni e Andrea Grignaffini
Un percorso di tre incontri per studiare la sua storia, le classificazioni e per approfondire le peculiarità territoriali di questo nobile vitigno attraverso il cammino ideale nelle sue principali zone d’elezione e la degustazione di 18 vini selezionati tra i più leggendari produttori e vignerons di estrema qualità.
Il Relatore, Ciro Fontanesi
Un mancato matematico diventato ingegnere, infine divulgatore della cultura del vino, sua attuale professione. Presiede ogni anno numerosi master e corsi in Italia e all’estero sulla cultura del vino.
Il Programma
Lezione 1 | Riesling: storia e territori. Mosel Saar Ruwer
Lunedì 13 gennaio 2020 ore 20.45
In degustazione:
Clemensbush Riesling vom blauen shiefer 2016
Clemensbush Riesling vom roten shiefer 2016
Clemensbush Rieling vom grauen shiefer 2016
Egon Muller Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2018
J J Prüm Graacher Himmelreich Spätlese 2010
Dr Loosen ürziger Würzgarten GG 2017
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Lezione 2 | L’altra Germania e Austria
Lunedì 20 gennaio 2020 ore 20.45
In degustazione:
Wittmann Riesling vom Kalkgestein 2018
Dönnhoff Oberhauser Brücke Auslese 2015
Weigunt Weegmuller – Riesling Herrenletten Alte Reben 2015
Schloss Gobelsburg Riesling Zobing 2017
Rudi Pichler Riesling Achleiten Smaragd 2016
Knoll Riesling Loibenberg Federspiel 2017
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Lezione 3 | Alsazia e Italia
Lunedì 27 gennaio 2020 ore 20.45
In degustazione:
Roeno – Riesling Renano “Collezione di Famiglia” 2015
Ettore Germano – Herzu 2018
Weingut Himmelreich-Hof – Südtirol Vinschgau DOC Riesling Geieregg 2018
Marc Kreydenweiss Alsace Grand Cru Kastelberg 2015
Albert Mann Alsace Grand Cru Schlossberg 2015
Riesling Pierre Frick 2015
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AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO VERRA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE A COLORO FREQUENTERANNO TUTTE LE LEZIONI
Info in breve
DATE
lunedì 13 gennaio
lunedì 20 gennaio
lunedì 27 gennaio
SEDE
Centro Congressi La Bulesca – via Fogazzaro, 2 – SELVAZZANO DENTRO (PD)
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
– Quota intera: € 180
– Ridotto Soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – WSET: € 175
– Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: € 170
MODALITA' DI PAGAMENTO
Acquisto online direttamente nel nostro shop
A mezzo bonifico bancario intestato a:
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: Master Il Riesling
* Nel caso di acquisto a mezzo bonifico si prega di inviare prima una mail per conferma disponibilità posti all’indirizzo : [email protected]
L’ISCRIZIONE AVRÀ VALIDITÀ CON IL CONTESTUALE PAGAMENTO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE.
DETTAGLI
SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
E’ POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]
Cell. 392/755.92.06