Master “La Francia dell’Est” – Viaggio in due tappe sui confini orientali

Presenta il giornalista e critico Pierluigi Gorgoni
Lunedì 16 e lunedì 23 maggio 2022 – ore 20.45

“La Jura e l’Alsazia sono due regioni vinicole francesi tanto periferiche geograficamente quanto eccezionali per la personalità dei vini che vi si producono. Aree di confine, più che di transito, entro cui hanno sedimentato usi vinicoli speciali e tutti da scoprire. Sono regioni con terroir di sensazionale complessità in grado di regalare sorsi unici per complessità e per tipicità”.
Pierluigi Gorgoni

Master di approfondimento ideato e curato dal giornalista e critico Pierluigi Gorgoni

Lunedì 16 maggio 2022, ore 20.45

“Niente è più innaturale dell’ovvio”
sir Arthur Conan Doyle

I vini della Jura sono unici, rari e preziosi esempi di una viticoltura e di una ruralità appartata, che ha conservato una dimensione serenamente contenuta. Sono vini complicati per chi ha sempre avuto a che fare con vini bianchi fruttati e banali. In qualche modo questo è un viaggio ad un livello di complessità che non prevede il biglietto di ritorno. Si va nell’oltrevino, nel vino di una evoluzione aromatica estrema sul fronte ossidativo, in bilico ma centrato su una scia salina ed una impalcatura acida formidabili che creano un’alternanza di battiti sapidi e fremiti citrini. Maturi. Citrini. Maturi. Sapidi. Maturi. Fuori dalle ovvietà almeno quanto strenuamente dentro la “naturalezza”.

Arbois Savagnin 2017 – Domaine de la Pinte
Cotes du Jura Cellier la Chartreux 2015 – Domaine Pignier
Cotes du Jura Cuvée Speciale 2015 – Philippe Butin
Cotes du Jura les Marnes Bleues 2012 – Jean-Pierre Salvadori
L’Etoile Cuvée Speciale 2011 – Domaine de Montbourgeau
Arbois Reserve du Caveau le Pep’s 2008 – Leonie Lucien Aviet

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Lunedì 23 maggio 2022, ore 20.45

“Gradiva le differenze: forse per questo viaggiò tanto”
Jorge Luis Borges

L’Alsazia è bella, ed è ancora più bella perché è varia, diversa e cangiante. L’Alsazia è un territorio unico per la complessità del suo terroir. Metro per metro, dai Vosgi al Reno, dagli immediati dintorni di Strasbourg fino a Thann, in questa striscia di terra ondulata si alternano formazioni geologiche distinguibili, ognuna in grado di imprimere nei vini un carattere particolare. Graniti e gneiss, scisti e arenarie, marne argillose e calcaree, calcari sedimentari e limo, diverse formazioni vulcaniche, si alternano, si sfiorano, talvolta quasi si sovrappongono, rendendo questa regione estremamente varia e feconda. Riesling, Gewurztraminer e Pinot Gris sono i traduttori di questa straordinaria complessità geologica. Una meraviglia tutta da scoprire, che non si smette mai di scoprire.

Riesling Grand Cru Winzenberg 2018 – Hubert Meyer  
Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2016 – Sylvie Spielmann
Pinot Gris Grand cru Brand 2014 – Domaine Josmeyer
Pinot Gris Grand Cru Kitterle 2013 – Domaine Schlumberger
Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2016 – Marcel Deiss
Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg Vendanges Tardives 2018 – Clos
Saint Landelin – Veronique et Thomas Mure

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**In entrambi gli appuntamenti, ad accompagnamento degli assaggi, una selezione di formaggi francesi.**