Una giornata dedicata allo Champagne
e al metodo classico italiano
A cura di VANIA VALENTINI e ALESSANDRO ROSSI
Domenica 3 dicembre 2023 – dalle ore 11.00
Centro Congressi Abbazia di Praglia – Teolo (PD)
Consapevoli che la conoscenza sull’argomento è inesauribile, abbiamo deciso di organizzare un’intera giornata volta a permeare un profondo interesse verso lo Champagne e gli spumanti italiani metodo classico. Obiettivo – approfondire attraverso tre monografie d’autore – alcune tematiche tecniche e culturali spesso poco analizzate, indispensabili bagaglio di conoscenza per ogni degustatore e sommelier o per chiunque voglia semplicemente conoscere e raccontare, lontano dai luoghi comuni, una categoria di vini tra le più amate al mondo.
Il programma
PRIMA MONOGRAFIA
“Pink Champagne – A serious wine now”
Ore 11.00 (*Registrazione e accesso in aula dalle ore 10.30).
A cura di VANIA VALENTINI
Champagne Rosé Grand Cru s.a. – Nicolas Maillart
Champagne Brut AOC Rosé de Saignée – Jean Veselle
Champagne Bansionesi Rosae Brut Nature – Eric Taillet
Champagne Premier Cru Anthocyanes Rosé Extra Brut – Pascal Doquet
Champagne 1er Cru Rosé Classique Brut – Aubry
Champagne Grande Sendree Rosé – Maison Drappier
SECONDA MONOGRAFIA
Spumanti ed evoluzione del gusto – Le bollicine italiane nelle sue molteplici sfumature
Ore 14.00
Presiedono l’incontro VANIA VALENTINI E ALESSANDRO ROSSI
Perlé Nero Riserva 2015 – Ferrari
Franciacorta Riserva 2016 “CAPITOLO II” D.O.C.G. – Le Vedute
Trento DOC Extra Brut 48 mesi – Roeno
Alta Langa Brut Rosè Millesimato 2020 – Colombo
Alta Langa Extra Brut Millesimato 2019 – Marcalberto
Trento DOC Brut Riserva “Methius” 2017 – Dorigati
TERZA MONOGRAFIA
2008: l’annata del secolo in Champagne!
Ore 16.30
Presenta ALESSANDRO ROSSI
Champagne Brut “Grande Anée” 2008 – Bollinger
Champagne Cuvée Nicolas François Billecart 2008 – Billecart Salmon
Cuvée Millesimé 2008 Les Origines Brut Nature – Jacques Copin
Champagne Brut Millesime 2008 – Laurent-Perrier
Champagne Brut Nature 1er Cru “H08” 2008 – M. Hostomme
Champagne Cuvee Speciale Extra Brut 2008 – Jean Michel
I relatori
VANIA VALENTINI
Master Sommelier ALMA, Degustatrice Ufficiale AIS, coautrice per la Guida Grandi Champagne e redattrice del sito www.lamiachampagne.com.
È stata docente ALMA, l’Accademia Internazionale della Cucina a Parma, tiene lezioni dedicate alla Champagne e alla Fondazione Mach, Trento. Scrive, inoltre, di champagne su Passione Gourmet e tiene numerosi seminari in tutta Italia dedicati alla Champagne e agli Sparkling Wine.
Vania è Dame Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne dal Settembre 2018
ALESSANDRO ROSSI
National Category Manager Wine di successo – noto e geniale comunicatore del mondo del vino, nonché grande connaisseur di Champagne e Sparkling Wine – vanta numerose pubblicazioni – relatore Marketing e Vino per l’Università IULM di Milano.
Di lui si dice : “Si è fatto da solo raggiungendo obiettivi importanti esclusivamente grazie alla sua perseveranza e alla precisione maniacale che mette in tutto ciò che fa”.
Info in breve
DATA
Domenica 3 dicembre 2023, dalle ore 11.00 alle ore 18.00
SEDE
Centro Congressi Abbazia di Praglia – via Abbazia di Praglia, 16 – Teolo (PD)
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
MONOGRAFIA 1:
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 52 €
- Quota ridotta soci AIS – FIS – FISAR – ASSOSOMELIER – ONAV – WSET: 55 €
- Quota intera: 58 €
MONOGRAFIA 2:
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 39 €
- Quota ridotta soci AIS – FIS – FISAR – ASSOSOMELIER – ONAV – WSET: 42 €
- Quota intera: 45 €
MONOGRAFIA 3:
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 62 €
- Quota ridotta soci AIS – FIS – FISAR – ASSOSOMELIER – ONAV – WSET: 65 €
- Quota intera: 68 €
N.B. È possible acquistare il biglietto per l’iscrizione contestuale alla Masterclass Spumanti ed evoluzione del gusto + 2008: l’annata del secolo in Champagne al prezzo promozionale di :
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 91 €
- Quota ridotta soci AIS – FIS – FISAR – ASSOSOMELIER – ONAV – WSET: 97 €
- Quota intera: 103 €
È possibile acquistare il biglietto per l’iscrizione contestuale alle Masterclass “Pink Champagne – A serious Wine row” + Spumanti ed evoluzione del gusto + 2008: l’annata del secolo in Champagne al prezzo promozionale di :
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 135 €
- Quota ridotta soci AIS – FIS – FISAR – ASSOSOMELIER – ONAV – WSET: 144 €
- Quota intera: 153 €
MODALITA' DI PAGAMENTO
Acquisto online MONOGRAFIA 1Acquisto online MONOGRAFIA 2Acquisto online MONOGRAFIA 3Acquisto online MONOGRAFIA 2+3Acquisto online MONOGRAFIA 1+2+3A mezzo bonifico bancario intestato a :
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: Una giornata dedicata allo Champagne e… * Indicare MONOGRAFIA scelta
(Nel caso di acquisto a mezzo bonifico si prega di inviare prima una mail per conferma disponibilità posti all’indirizzo: [email protected]).
L’ISCRIZIONE AVRÀ VALIDITÀ TASSATIVAMENTE CON IL CONTESTUALE PAGAMENTO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE.
DETTAGLI
* CI SI RISERVA DI CHIUDERE ANTICIPATAMENTE LE ISCRIZIONI AL RAGGIUNGIMENTO DEI POSTI DISPONIBILI
SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
È POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5 PER OGNI MASTERCALSS
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]