Côte des Blancs e Côte de Sézanne – L'arte dell'assemblaggio
a cura
di Ciro Fontanesi
lunedì 20 maggio 2019 – ore 20.45
Bologna – Hotel Continental
“Stretta in una morsa “pinotteggiante” quest’area si fa carico si dare vita alle più affascinanti espressioni dello Champagne in bianco. In questo luogo come in pochi altri al mondo lo Chardonnay perde le sue “dotazioni di serie” per poter essere portatore e lettore di un messaggio territoriale che sempre di più trova spazio in quella che possiamo chiamare una vera e propria rivoluzione dello Champagne. In questo lembo di terra che a nord vede da lontano il serpeggiare della Marna e a sud l’unicità territoriale degli Chardonnay di Montgueux mostra nella sua “terra di mezzo” un ambiente unico in cui la forza motrice gessosa decide che è proprio lì che si vuole mostrare, prendendo una boccata d’aria, affiorando in superficie e lasciando il buio profondo “interrato” degli altri territori. Tutto questo ci porterà, grazie agli assaggi, ad una riflessione profonda cercando di cogliere le anime dei singoli territori e le personalità dei singoli vini”. (Ciro Fontanesi).
Il Relatore Coordinatore e insegnate in master e corsi nazionali e internazionali di divulgazione sulla cultura del vino
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VEDI PROGRAMMA COMPLETO “A SCUOLA DI CHAMPAGNE – EDIZIONE BOLOGNA”
IN DEGUSTAZIONE
J. L. Vergnon – Champagne Conversation – Brut Grand Cru S.A.
Bonnet-Gilmert – Champagne Blanc de Blancs Cuvée Réserve – Brut Grand Cru S.A.
Lancelot-Pienne – Champagne Blanc de Blancs Cuvée Table Ronde – Extra Brut Grand Cru S.A.
Vazart-Coquart – Champagne Blanc de Blancs Grand Bouquet – Brut Grand Cru 2012
Mandois – Champagne Brut Zero S.A
DATA
lunedì 20 maggio
Orario: 20:45
SEDE
Hotel Continental – via G. Garibaldi 8 – Zola Predosa – BOLOGNA
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
– Quota Intera: €62
– Quota ridottasoci AIS – FIS – FISAR – ONAV: € 60
– Quota ridotta speciale soci Arte&Vino e Ristoratori titolari di attività: € 57,50
MODALITA' DI PAGAMENTO
Acquisto online direttamente nel nostro shop
A mezzo bonifico bancario intestato a:
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751 – Banca Popolare Friuladria
Causale: Masterclass Champagne Côte des Blancs e Côte de Sézanne – 20/05/2019
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DETTAGLI
SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
E’ POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]
Cell. 392/755.92.06