A Scuola di Champagne – Edizione Bologna – Lezione IV

a cura
del giornalista e critico Pierluigi Gorgoni

lunedì 27 maggio 2019 – ore 20.45
Bologna – Hotel Continental

 

“Le sigle e La Montagne de Reims

Se il vino fosse musica (e sa esserlo…) gli Champagne di sigle diverse, dei Récoltants, delle maisons grandes marques, delle cooperatives, in molti casi sarebbero generi distinti che vivono di moti propri, talvolta discordanti. Una regione di trenta mila ettari, in grado di produrre, da un decennio a questa parte, non meno di trecento milioni di bottiglie di Champagne, è inevitabilmente un campo denso di contraddizioni. Ci si potrebbe domandare in quante di quelle bottiglie, e per quali sigle, si trattenga e si imponga un legame con il terroir, inteso nella più ampia delle sue accezioni. Ci si potrebbe chiedere in quante di quelle bottiglie sopravviva ancora il vino, il senso di mutabilità del vino, della naturalezza di un vino. In quante invece maturi un’ideale espressivo e formale che sia prevedibile, quanto immutabile, fine a sé stesso. 

Il mito dello Champagne, del resto, affonda in una molteplicità di fattori diversi, si cinge di pulsioni voluttuarie, di eventi favorevoli e casuali, di circostanze leggendarie. E poi muove per iperboli spregiudicate, per enfatizzazioni, per paradossi. Anche per margini da definire.

RM, NM, RC, SR, MA sono le sigle che trovano innanzitutto dentro i confini della Montagne de Reims un teatro formidabile di espressioni e vocazioni diverse a partire dai suoi Grand Cru, dalle loro possibili variabili (Ambonnay, Bouzy, Mailly, Sillery, Verzenay), ma anche a prescindere.

Di questo disserteremo e, a proposito di iperboli e contraddizioni, la Montagna di Reims non supera mai i 300 metri d’altezza” (Pierluigi Gorgoni)

 

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