Champagne 2012: un’annata stellare!

Champagne 2012: un’annata stellare!
Presenta Giorgio Cerato

Giovedì 28 luglio 2022 – ore 20.45
Parco dell’Abbazia di Praglia – Teolo (PD)

 

La vendemmia 2012 “un’annata stellare” per la regione dello Champagne: “Un anno pieno di paradossi per la vinificazione – il 2012 – che ha dato vita a una grande annata, superando molteplici sfide”.

Vincent Chaperon Chef de Cave di Dom Pérignon

“L’hanno definita una delle annate del secolo. Eppure la 2012 non sembrava promettere bene. Dal punto di vista climatico si è visto un po’ di tutto. L’inverno ha avuto una gelata a febbraio con temperature anche fino a -20 gradi e danni al pinot noir sulla Montagne de Reims. Lo chardonnay, giusto per non dimenticarci di lui, i danni per il gelo gli ha subiti invece in primavera. Hanno fatto seguito poi numerosi episodi di pioggia fino alla metà di luglio.

Sembrava quindi un’annata catastrofica – ma da metà luglio si è instaurato il bel tempo con caldo, anche se a tratti eccessivo… La magia però si è compiuta a settembre – appena prima della vendemmia – quando il sole ha sfidato il velo grigio e ha permesso una maturazione delle uve mai vista. Il resto è storia…”

 

Ultimo appuntamento prima della pausa estiva!
Chiudiamo in bellezza con una serata davvero speciale: facciamo “ritorno in Champagne” dedicandoci a un’annata che rimarrà nella storia e ha dato vita a vini “senza tempo” da conoscere e comprendere nelle loro differenze.

Ad accompagnarci nella descrizione e comparazione delle caratteristiche del prezioso millesimo, Giorgio Cerato
Wine Consultant – Master Sommelier ALMA AIS – Studente DipWSET – Experto vini del Caucaso.

 

Inizieremo l’incontro con un aperitivo nel parco* e proseguiremo la degustazione nella quiete e nel fresco del giardino secolare dell’antica Abbazia attraverso l’assaggio di 6 millesimi di straordinaria eleganza:

Champagne Brut Millesimé 2012 – Charles Heidsieck
Champagne Brut Grand Vintage 2012 – Moêt & Chandon
Cuvée Polyphénols 2012 – Jacques Copin
Champagne Grand Cru Brut Millesimé 2012 – Maison Lallier
Champagne Brut Millésime 2012 – H. Blin
Champagne 1er Cru Extra Brut 2012 – Nicolas Maillart

…oltre a qualche sorpresa…