L’arte dell’abbinamento Cibo – Vino: Lezione 1
seminario con cena degustazione
a cura
del giornalista e critico Pierluigi Gorgoni
Lunedì 13 luglio 2020 – ore 20.30
Ristorante L’Intermezzo – via Niccolò Tommaseo, 66 – Padova
“Ho pensato spesso a come il vino possa e sappia sedurre il cibo (o viceversa, il cibo), ho instancabilmente fantasticato su come il menage tra il liquido più seducente che c’è e una preparazione di cucina conoscano i passi e i ritmi cadenzati, o più grevi, di una danza appassionata, di una musica dei sensi, di un tango di seduzione e di voluttà. … Perché il cibo e il vino sanno abbinarsi al meglio quando uno dei due diventa sparring partner. Non solo nel significato più consueto che ha. Così nell’amore. Così a tavola”.
di Pierluigi Gorgoni
Accompagneranno la conversazione:
Quiche di verdure con fonduta di formaggio
Champagne Brut Nature Dosagè Zerò Rosè – Maison Drappier
Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs doc s.a. – Az. Agr. Marcalberto
Risotto alle erbette con guanciale croccante
Umbria IGT Grechetto 2018 – Cantina RAÍNA – Francesco Mariani
Pinot Bianco QUOTA 2018 – Alto Adige DOC – Abbazia di Novacella
Tournedos di filetto di maiale su fondo bruno con contorno di patate
Barbaresco Froi 2015 – Az. Agr. Massimo Rivetti
Nuracada Bovale 2017 – Audarya
Cialda croccante con frutta di stagione e crema inglese
Moscato d’Autunno DOP 2018 – Paolo Saracco
Vermouth Bianco “18/70” – Dogliotti 1870
Nei limiti del possibile, se lo desidererete, cercheremo di riservare dei posti a tavola affinché possiate cenare e seguire le lezioni accanto a vostri familiari o amici ma prenotate e scriveteci subito; il numero di corsisti ammesso ai seminari è molto limitato.
Info in breve
DATE
lunedì 13 luglio 2020 – ore 20.30
SEDE
Ristorante L’Intermezzo – via Niccolò Tommaseo, 66 – Padova
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
– Quota intera: € 77,55
– Ridotto Soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – WSET: € 75
– Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: € 72,50
MODALITA' DI PAGAMENTO
Acquisto online direttamente nel nostro shop
A mezzo bonifico bancario intestato a:
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: L’arte dell’abbinamento cibo – vino – Lezione 1
* Nel caso di acquisto a mezzo bonifico si prega di inviare prima una mail per conferma disponibilità posti all’indirizzo : [email protected]
L’ISCRIZIONE AVRÀ VALIDITÀ CON IL CONTESTUALE PAGAMENTO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE.
DETTAGLI
SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
E’ POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5 [PER OGNI APPUNTAMENTO]
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]
Cell. 392/755.92.06