L’arte dell’abbinamento Cibo – Vino: Lezione 2
Accostare e abbinare
Le diverse cotture : come condizionano l’abbinamento
seminario con cena degustazione
a cura
del giornalista e critico Pierluigi Gorgoni
Lunedì 20 luglio 2020 – ore 20.30
Ristorante L’Intermezzo – via Niccolò Tommaseo, 66 – Padova
Come si costruisce un menù e come si delinea la sequenza dei vini.
L’importanza della materia prima. Le diverse cotture : come condizionano l’abbinamento. Accostare e abbinare.
Presiede il giornalista e critico Pierluigi Gorgoni
Ad accompagnare la lezione, una cena degustazione
Il menù:
Tartare di Manzo della tradizione al naturale
Champagne Royale Réserve Brut – Philipponnat
Spumante Metodo Classico Brut – Arnaldo Caprai
Tagliolini limone e capperi mantecati con parmigiano
Riesling Renano “Collezione di Famiglia” 2015 – Roeno
Vernaccia di Oristano “Componidori” 2015 – Az. Vin. Contini
Tonno rosso scottato con pomodoro confit e maggiorana
Bardolino D.O.C. 2017 – Az. Agr. Giovanna Tantini
Bourgogne Rouge – Domaine Benjamin Leroux
Torta cioccolato e vaniglia
Vermouth Numero 1 – Raina
Passito di Pantelleria Ben Ryé 2016 – Donnafugata
ACQUISTA BIGLIETTO
Nei limiti del possibile, se lo desidererete, cercheremo di riservare dei posti a tavola affinché possiate cenare e seguire le lezioni accanto a vostri familiari o amici ma prenotate e scriveteci subito; il numero di corsisti ammesso ai seminari è molto limitato.
Info in breve
DATE
lunedì 20 luglio 2020 – ore 20.30
SEDE
Ristorante L’Intermezzo – via Niccolò Tommaseo, 66 – Padova
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
– Quota intera: € 77,55
– Ridotto Soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – WSET: € 75
– Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: € 72,50
MODALITA' DI PAGAMENTO
Acquisto online direttamente nel nostro shop
A mezzo bonifico bancario intestato a:
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: L’arte dell’abbinamento cibo – vino – Lezione 2
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DETTAGLI
SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
E’ POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5 [PER OGNI APPUNTAMENTO]
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]
Cell. 392/755.92.06